segunda-feira, 24 de setembro de 2012

ESPUMA DE MORANGOS


6 claras
2 xícaras de açúcar
5 fls de gelatina branca
3 fls de gelatina vermelha
1 lata de creme de leite fresco
2 e 1/2 xícaras de morangos frescos (reservar alguns)
1/2 xícara de água fervendo

Bate os morangos no liquidificador, coe, junte as gelatinas dissolvidas na água quente.
Bate as claras em neve juntando o açúcar aos poucos, mistura o chantilly batido.
Mistura à gelatina de morango.
Coloca em taças e põe na geladeira até ficar firme.
Desenforma e se quiser  enfeita com morangos

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