Bolo campineiro

Este bolo nunca fica solado e cresce muito. Dá sempre certo.

4 gemas - separe as claras

1 xícara de açúcar

1 xícara de margarina (ou manteiga)

baunilha a gosto
1 xícara de leite

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de maizena

1 colher de sobremesa de fermento em pó

raspas de limão

Bata as claras em neve, e separa.

Bata as gemas, o açúcar e a margarina na batedeira até ficar cremoso. Coloca as raspas de limão, a xícara de leite e a farinha misturada com a maizena. Mistura bem. Coloca o fermento levemente e as claras em neve sem bater.

Assa o bolo em forma untada com margarina e farinha por 10 min em forno máximo e 35 min em forno médio.