quarta-feira, 5 de agosto de 2009

Glaçê Mámore

Glacê Mármore

400 ml de leite de côco

500 grs de gordura hidrogenada saúde (não guarde na geladeira)

3 kg de açúcar de confeiteiro glaçúcar

Modo de Preparo

Deixa a gordura cremosa, não líquida e acrecente o leite de côco e vá adicionando o açúcar até dar o ponto.

Para o bolo ficar branco põe corante branco 15 gotas. Se o corante endurecer coloca um pouco de água fervendo ( 2 colheres de sopa) no corante e deixe amolecer e mexe com um palitinho.

Se o cliente quiser bolo cor de champagne, coloca uma colher de sopa de doce de leite e se quiser mais escuro põe cacau (2 colheres de sopa de pó de cacau).

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