Glacê Mármore
400 ml de leite de côco
500 grs de gordura hidrogenada saúde (não guarde na geladeira)
3 kg de açúcar de confeiteiro glaçúcar
Modo de Preparo
Deixa a gordura cremosa, não líquida e acrecente o leite de côco e vá adicionando o açúcar até dar o ponto.
Para o bolo ficar branco põe corante branco 15 gotas. Se o corante endurecer coloca um pouco de água fervendo ( 2 colheres de sopa) no corante e deixe amolecer e mexe com um palitinho.
Se o cliente quiser bolo cor de champagne, coloca uma colher de sopa de doce de leite e se quiser mais escuro põe cacau (2 colheres de sopa de pó de cacau).
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