terça-feira, 7 de outubro de 2008

Mousses de limão, laranja, abacaxi e maracujá

Mousse de Limão

4 limões
1 lata de leite moça
1 lata de creme de leite
2 sachêts de gelatina sem sabor
Faça um suco de 1/2 litro com 4 limões, coe bem até desaparecer os resíduos das sementes. Adoçe a gosto.
2 claras em neve

Bata no liquidificador:
O suco
o creme de leite
o leite moça
*a gelatina já dissolvida
veja se está doce a seu gosto

* ( Em 1/2 copo de água gelada coloque a gelatina batendo com um garfo. Deixe hidratar. Ponha então 1/2 copo de água fervendo e bata bem até ficar dissolvida). Misture a gelatina ao conteúdo do liquidificador, ponha numa tigela, junte as claras em neve levemente e coloque numa forma untada com água e ponha para gelar. Sirva enfeitada com casca de limão e limões.

Mousse de Laranja


6 laranjas
1 lata de leite moça
1 lata de creme de leite
2 sachêts de gelatina sem sabor
Faça um suco de 1/2 litro com as laranjas, coe bem até desaparecer os resíduos das sementes. Adoçe a gosto.
2 claras em neve

Bata no liquidificador:
O suco
o creme de leite
o leite moça
*a gelatina já dissolvida

* ( Em 1/2 copo de água gelada coloque a gelatina batendo com um garfo. Deixe hidratar. Ponha então 1/2 copo de água fervendo e bata bem até ficar dissolvida). Misture a gelatina ao conteúdo do liquidificador, ponha numa tigela, junte as claras em neve levemente e coloque numa forma untada com água e ponha para gelar.
Sirva enfeitada com casca de laranjas e laranjas.


Mousse de Abacaxi

1 abacaxi
1 lata de leite moça
1 lata de creme de leite
2 sachêts de gelatina sem sabor
Faça um suco de 1/2 litro com 1 abacaxi (cozido ou enlatado pois se for cru não faz efeito a gelatina) , coe bem até desaparecer os resíduos . Adoçe a gosto.
2 claras em neve

Bata no liquidificador:
O suco
o creme de leite
o leite moça
*a gelatina já dissolvida

* ( Em 1/2 copo de água gelada coloque a gelatina batendo com um garfo. Deixe hidratar. Ponha então 1/2 copo de água fervendo e bata bem até ficar dissolvida). Misture a gelatina ao conteúdo do liquidificador, ponha numa tigela, junte as claras em neve levemente e coloque numa forma untada com água e ponha para gelar. Misture as claras em neve levemente e coloque numa forma untada com água e ponha para gelar. Sirva enfeitada com pedacinhos de abacaxi.

Mousse de Maracujá
4 maracujás
1 lata de leite moça
1 lata de creme de leite
1 sachêt de gelatina sem sabor
Faça um suco de 4 maracujás, coe bem até desaparecer os resíduos das sementes. Adoçe a gosto.
2 claras em neve

Bata no liquidificador:
O suco
o creme de leite
o leite moça
*a gelatina já dissolvida

* ( Em 1/2 copo de água gelada coloque a gelatina batendo com um garfo. Deixe hidratar. Ponha então 1/2 copo de água fervendo e bata bem até ficar dissolvida). Misture a gelatina ao conteúdo do liquidificador, ponha numa tigela, junte as claras em neve levemente e coloque numa forma untada com água enfeite com sementes de maracujá e ponha para gelar.

Um comentário:

Diz disse...

Vou fazer o mousse p o Lucas q chega hj de madrugada, bjs Elianne