Badejo ao Creme - Site Sem desperdício

• 4 postas de badejo
• 6 colheres(sopa) de manteiga
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
• 1 colher(sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de leite
• 1 caixa de creme de leite(200g)
• 200g de queijo mussarela ralado
• 100g de presunto fatiado
• 1 maço de brócolis em buquês
• 4 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
• 4 colheres(sopa) de farinha de rosca

Modo de Preparo:

Tempere o peixe com sal. Em uma frigideira, em fogo alto, derreta 4 colheres(sopa) de manteiga e doure o peixe. Reserve em um refratário pequeno. Para o molho, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga restante, polvilhe a farinha e frite, mexendo sempre, por 2 minutos. Despeje o leite, aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, misture com o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada. Coloque metade da mussarela por cima do peixe reservado, o presunto, o brócolis e despeje o molho branco. Espalhe o restante da mussarela, polvilhe com o parmesão e a farinha de rosca. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 min ou até gratinar, e é só servir.