Batata Francêsa com Filé Mignon

• • 1 filé (400g)
  • 3 batatas médias
  • 200g ervilhas
  • 200g presunto
  • 1 colher manteiga
  • 50ml azeite
  • Sal
  • alho
  • Pimenta-do-reino
  • Cebolinha
  • Arroz
  • 
    
  • Temperar o filé com alho, sal e pimenta do reino.
  • Descascar e ralar as batatas, e rala. Frita a batata palha,
  • põe no papel toalha e reserva. Na frigideira, coloca
  • presunto picado, ervilha e metade da manteiga. Mistura
  • a batata palha na frigideira.
  • Grelha o filé na manteiga
  • restante. Coloque o azeite e sirva.